国家冷库肉储存有以下要求。
1.温度要求：在肉类保鲜的过程中，温度是最为重要的，不同肉品的储存温度是不同的，比如猪肉和牛肉的储存温度一般在0℃~2℃，鸡肉则要求在-1℃以下储存，而鲜肉则需要-1℃~0℃的温度。
2.湿度要求：适宜的湿度对肉类的储存也有很大的影响，一般在50%-70%的适宜湿度范围内，能够有效地避免肉类的干燥和腐败。
3.通风要求：在冷库储存肉类时，通风是非常重要的，通风可以保持库房内的新鲜空气，降低肉类的细菌含量，也能够防止肉类腐烂味道传播。
综上所述，国家冷库肉储存要求包括温度、湿度和通风的要求，以保证储存肉类的品质和安全。
