虾仁怎么腌制又滑又透明又脆

步骤/方式1

冷冻虾仁冷水解冻清洗干净，从背部划开，加一勺料酒、胡椒粉、少许小苏打、盐抓匀，倒去多余水分，再加一勺红薯淀粉抓匀。

步骤/方式2

准备土豆淀粉、白糖、味精，盐，清水调匀备用

步骤/方式3

起锅烧水、下入虾仁焯水

步骤/方式4

捞起沥干水分

步骤/方式5

放少许油，倒入虾仁翻炒几下

步骤/方式6

倒入调好的料汁、迅速翻炒即可

步骤/方式7

又滑又透明又脆的虾仁成品图