做好了就不腥。
食材 多春鱼 400克 油 适量 盐 适量 面粉 适量 红椒 适量 花椒 适量 香叶 适量 蒜苗 适量 方法/步骤 多春鱼收拾干净后放案板控干水分。鱼头不好吃，我图省事直接剪掉了。水分控干后，撒一勺盐，腌制15分钟 腌好后，擦干鱼身上的水，裹上一层干面粉，放油锅里煎鱼 全部煎好后，装盘备用 蒜苗切段，红椒斜着切段 锅里倒油加热，把红椒和花椒下锅爆出香味 煎好的鱼和香叶一起下锅翻炒1-2分钟 加入蒜苗，翻炒片刻 加少许盐调味，关火 END 注意事项 如果煎鱼技术好可以不用面粉裹，不过我水平还不够； 放香叶可以使味道更香。
