大肠蛋卷的做法

1· 打鸡蛋，在碗里稍加些水（牛奶）和盐（糖），根据个人喜好，一起打散。

2· 最好用不粘锅，点一点油用刷子刷满锅底，先到入一半的蛋液，摊匀，等到蛋液基本成型从上往下卷成蛋卷，之后把成型的蛋卷推倒锅上方。

3· 再倒入剩下的蛋液在锅下方，因为刚才的蛋卷被推到上方，这样便于继续卷起，等蛋液凝固，和方才一样。

4· 最后撒些葱花做装饰。把两根香肠放入刚才的热锅，煎一下，挤点番茄酱（其他酱喜欢的也可以）完成！