红烧臭桂鱼正宗做法

1. 臭桂鱼买来洗干净。

2. 准备以下材料，臭桂鱼各在背上轻轻切上几刀。

3. 热锅倒入食用油并加入少许白糖。

4. 待油热后，放入鱼。

5. 待下面金黄翻至另一面，

6. 两面都煎金黄后放入姜蒜辣椒。

7. 倒入料酒，放入少许盐、老抽，加入开水盖上锅盖，用大火煮开转小火慢慢炖。

8. 汤汁收到一半时，加入切好的洋葱。

9. 稍许加入味精，就可以装盘。

10. 可以品尝了。