在冬剪枣树时，我们首先可以进行短截。将枣树在后期长出的细弱二次枝剪除，然后保留中部健壮生长的二次枝，增强枣树的生产能力。
辅养枝要以先放后截为原则，促使尽快结果。然后我们还要注意打头短截，也就是在对枣树头进行短截的时候。将剪口处下方的第一个二次枝出书，促使剪口处下方萌发出主芽。促进主侧枝的生长，提高结果面积与枣树第二年主侧枝的生长能力。
疏枝也是枣树冬剪时需要做好的一项修剪工作。很多枣树树冠内是比较密闭的，枝条生长的比较繁密，导致树冠内膛通风性极差，受光不足等。
所以我们在冬剪的时候，要注意将交叉重叠枝条、细弱枝条，过长过密枝等所有无利用价值、影响通透性的枝条都要疏除。
