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梅州腌面的做法与配料

梅州腌面的做法与配料

更新时间:2024-01-07 02:24:13

梅州腌面的做法与配料

原料生面或米粉丝(大部分是扁的生面),蒜蓉,葱花,油盐    

做法先搞好佐料--将蒜蓉放油里爆,加上盐,味精调好味。拿锅煮开水,等水开后将生面(粉丝)放进开水里烫熟,一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里,将事先做好的佐料放进去加点葱花,将它们搅拌均匀就可以吃啦。当然吃腌面(腌粉)一般不会少了汤的。最常见的就是三及第汤和肉丸汤啦。所谓的“三及第”是猪肉粉肠猪肝汤。一般汤里都加枸杞叶

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