用料：虾十只，面包糠50g，红椒一个，小葱两根，玉米淀粉两大勺，大蒜5-6瓣，姜一小块，盐适量，黄酒两小勺
做法：
1. 准备好食材。
2. 虾剪掉多余的须脚，用黄酒、葱姜水和盐腌制十分钟，红椒切小粒，准备葱花、蒜泥和姜片。
3. 腌制好的虾均匀的裹上一层淀粉。
4. 热锅下油，中火煎。
5. 煎至两面金黄，虾壳酥脆，把虾盛起。
6. 直接用锅里的油爆香姜蒜。
7. 加入红椒翻炒均匀。
8. 加入一半葱花继续翻炒。
9. 加入面包糠翻炒。
10. 加入另一半葱花。
11. 加入大虾迅速翻炒。
12. 起锅前撒入适量盐翻炒均匀即可。
