平底锅用来做什么菜比较好

平底锅主要用来煎食物，包括锅贴、煎豆腐、生煎、煎饼等等，很多还有一道非常简单美味的菜：盐煎杏鲍菇（或者其他菇类）：将杏鲍菇洗净切3毫米左右的大片，平底锅内放适量油，少热后放入杏鲍菇煎制，煎的时候烹入适量食盐，煎到杏鲍菇变软，两面煎微黄即可。不用加其他东西，非常好吃，当然你也可以最后调入薄芡汁，口感更好