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鹅蛋汤的做法

鹅蛋汤的做法

更新时间:2024-01-21 19:54:50

鹅蛋汤的做法

食材:鹅蛋2个,清水500克,淀粉少许,葱姜20克,食用盐8克,五香粉3克,芝麻油半勺,黑胡椒粉2克,生抽1勺

做法:

1,葱花切段,姜切成末,少许淀粉加水搅拌,再分别取生抽、五香粉、食用盐各1勺调成汁。

2,将2个鹅蛋打入碗中,用筷子或者搅拌器将其搅拌均匀,一切做好后,等待备用。

3,在锅内倒入适量的食用油,待油温烧热的时候,加入切好的姜末爆香。

4,向锅内倒入备好的500克清水,使用大火将其烧开即可。

5,将之前用生抽、盐、五香粉调好的汁慢慢倒入锅中,随后加入备好的淀粉水进行勾芡。

6,待锅中的汤再次烧热沸腾2分钟后,把鹅蛋液以缓慢画圈的方式倒入烧开的锅中,并用勺子不断推,防止黏锅。

7,最后,在看到鹅蛋汤凝固时,加入少许葱花、芝麻油和黑胡椒粉进行调味,新鲜美味的鹅蛋汤就可以出锅了。

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