牛肋扇怎么切片

回答如下：1. 将牛肋扇放在砧板上，找到肉纹的方向，方便切片。

2. 使用一把锋利的刀，沿着肉纹的方向，将牛肋扇切成适当的厚度。

3. 如果需要更薄的片，可以将牛肋扇稍微冷冻一下，再切片，这样切的更容易。

4. 切好的牛肋扇可以用作煎、烤、炒等菜肴的配料，也可以用来做火锅或涮肉。