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正宗江米糍粑的做法

正宗江米糍粑的做法

更新时间:2024-01-25 04:22:25

正宗江米糍粑的做法

主料:糯米 500克。

辅料:黑芝麻 50克,香葱 2颗,,油 适量,盐 适量。

1.糯米洗净,浸泡5小时,浸泡时间长点,糯米粘性好。

2.用纱布垫底,将糯米铺平,再用筷子戳几个孔,盖上多余纱布,盖上盖子,大火蒸30分钟。

3.香葱切成细末,尽量细一点。

4.在电饭锅内胆中加入几滴油,把蒸熟的糯米放凉一点,倒入锅中,加入葱末、黑芝麻,使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

5.手上沾油将大小适中的糯米球压成饼,放入油锅中炸至两面金黄即可。

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