正宗江米糍粑的做法

主料:糯米 500克。

辅料:黑芝麻 50克，香葱 2颗，，油 适量，盐 适量。

1.糯米洗净，浸泡5小时，浸泡时间长点，糯米粘性好。

2.用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

3.香葱切成细末，尽量细一点。

4.在电饭锅内胆中加入几滴油，把蒸熟的糯米放凉一点，倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

5.手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可。