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江米糍粑怎么做

江米糍粑怎么做

更新时间:2024-01-25 21:12:58

江米糍粑怎么做

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圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉

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将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米

3

蒸熟后就这样,放入容器里

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用擀面棒舂,用点劲舂

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舂五分钟后,变得很粘稠

6

再继续舂,再舂五分钟,就可以了

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舂到这个程度,基本看不到米粒

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取一小块,放到50克的熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了

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再压平,成圆饼状

10

舀上一些馅料,像包饺子式的把糯米饼的两边合上,在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了

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