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半发面葱油饼的做法

半发面葱油饼的做法

更新时间:2024-04-17 11:48:00

半发面葱油饼的做法

  主料:中筋面粉 (适量)

  调料:水 (适量)、黑胡椒 (适量)、盐 (适量)、油 (适量)、葱花 (适量)

  厨具:不粘锅、平底锅

  步骤:

3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。

水加入面粉里,如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下,然后再用手揉。

有点儿烫哈,小心哦!!

冷水就可以直接用手揉。

揉成不粘盆的面团,用布盖上醒30-40分钟。

如果用的是开水最好等面团冷却,要不然有点儿粘手醒

好的面团放到撒了少量面粉的桌面,揉成长条分成几个等份。我分了5份。

取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳,不够圆),

擀的中途如果粘可以洒上一些面粉,

刷上一层油,撒上盐,盐的多少要自己掌握,

多了少了都不好吃。

我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。

撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。

卷成长条后从一头往另一头再卷。

然后再用擀面棒擀成圆形,还是手艺问题,有点儿皮开肉绽的感觉。

不粘锅里放油烧热,放入做好的面饼,两面翻一翻都粘上些油。

开中火,加盖,每一面焖上几分钟,直至两面都成金黄色。

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