当前位置:首页>维修大全>综合>

天天奶奶半发面油饼的家常做法

天天奶奶半发面油饼的家常做法

更新时间:2023-12-24 05:23:57

天天奶奶半发面油饼的家常做法

用料

面粉 300克,盐 2克,酵母 1克,温水 180克,油酥部分  ,食用油 3勺

做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

盆中倒入面粉300g,盐2g,酵母1g,温水180g,揉成面团,盖上保鲜膜醒面30~40分钟。酵母只用了1g,是半发面的小饼,既保证了饼的松软又有饼的筋性,酵母不要放多了,1g就可以。

步骤 3

三勺食用油(不需要热油,生的食用油就可以),1~2勺面粉,拌匀,调成稀一点的油酥备用。

步骤 4

醒好的面不用揉,直接擀成大面片,均匀的抹上之前调好的油酥,沿一端卷起来,再分成三段。

步骤 5

取一个面剂,两端捏严,收拢成圆形,再擀成饼。

步骤 6

放入预热好的饼铛中,锅中的油不能少,表面刷油锁住水分,盖盖子,两面变色饼就熟啦。

更多栏目