用料
面粉 300克，盐 2克，酵母 1克，温水 180克，油酥部分 ，食用油 3勺
做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
盆中倒入面粉300g，盐2g，酵母1g，温水180g，揉成面团，盖上保鲜膜醒面30～40分钟。酵母只用了1g，是半发面的小饼，既保证了饼的松软又有饼的筋性，酵母不要放多了，1g就可以。
步骤 3
三勺食用油（不需要热油，生的食用油就可以），1～2勺面粉，拌匀，调成稀一点的油酥备用。
步骤 4
醒好的面不用揉，直接擀成大面片，均匀的抹上之前调好的油酥，沿一端卷起来，再分成三段。
步骤 5
取一个面剂，两端捏严，收拢成圆形，再擀成饼。
步骤 6
放入预热好的饼铛中，锅中的油不能少，表面刷油锁住水分，盖盖子，两面变色饼就熟啦。
