炸醋肉为何会粘在一起

烹饪方法不对。炸醋肉时，需要将肉片逐一放入锅中炸，这样可以避免肉片互相粘连。

油温没控制好。炸醋肉使用的油温，需要控制在80度左右，这样也能避免肉片粘连。炸醋肉炸好以后，需要进行二次复炸，能使肉的口感变得更加酥脆可口。炸醋肉做好以后需要尽快食用，以免口感变差。