莲藕包饺子 用焯一下吗

莲藕包饺子是不用焯水的，焯过水的莲藕没有莲藕的脆性，反而软软的，口感不好，莲藕包饺子只需要把莲藕切成小丁，撒上盐，腌一会就可以了，盐可以去掉莲藕多余水分，保留莲藕的脆性，包的饺子馅更好吃