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油炸串串配方

油炸串串配方

更新时间:2024-02-25 21:06:24

油炸串串配方

酱料、撒料和脆皮糊

酱料方面,可以选择香咸酱、甜辣酱、香辣酱和酸甜果酱等。

辣椒酱的制作可以选择成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入干净的水中,用竹杆不断搅拌,

洗去粘附得泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制。

辣椒红油的制作可以选择水与油和很多辣椒一块儿下锅,不放花椒,加盖慢火熬,待吱吱啦啦响过,于无声处开锅盖,将辣椒炸酥就行了。

撒料方面,可以选择孜然、麻辣撒料和特色辣椒粉。

孜然的制作是将水与油和很多辣椒一块儿下锅,不放花椒,加盖慢火熬,待吱吱啦啦响过,于无声处开锅盖,将辣椒炸酥就行了。

脆皮糊的配方为玉米淀粉、面粉和百味佳脆炸粉,加入盐、白胡椒粉和水搅拌均匀。

以上就是油炸串串的配方,你可以根据个人口味进行调整。

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