花螺焖鸡怎样做

鸡肉蒸花螺平均5.0分，基于3位厨友评价+1分+2分+3分+4分+5分材料花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒1小匙，香油少量，水淀粉适当。做法1、将花螺肉取出和鸡脯肉1同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟便可。材料替换虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。口味变化调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。 查看原帖>>