方法/步骤
黄油室温软化后打发至发白加入糖粉继续打发至黄油出现蓬松状态。加入蛋黄拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态，放入冰箱中冷藏1小时左右。南瓜切小块，将南瓜、白砂糖、淡奶油、鸡蛋液等放入破壁机杯中。破壁机接通电源，选择“果蔬”功能，按启动键。2分钟左右南瓜泥制作完成。打好的南瓜馅，从冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份擀成8寸大小的面皮（硅胶垫上有尺寸刻度）。将饼皮放入派盘中，去掉边缘多余部分，再用叉子戳些小孔。往派皮上倒入南瓜泥馅料（8分满）端起派盘振动几下，随意摆上黑橄榄，放预热好的烤箱中层烤35分钟出炉，出炉后撒上少许椰蓉。
注意事项
烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整派皮制作过程中，不需要揉光滑，拌均匀即可擀派皮的过程中，想表面更加光滑，可以在皮的底下和上面分别垫一层保鲜膜或保鲜袋，隔着保鲜膜或保鲜袋擀。
