蘑菇发酵剂原理

蘑菇发酵剂又称增温剂,主要是通过高温菌提取纯化后拌入蘑菇培养料中,通常是拌在稻麦秸秆中,在封闭良好的环境中使其自动升温至70--80°C,腐熟纤维再种植蘑菇。

这种方法可一次成型,取代传统的二次发酵工艺所谓发酵料栽培就是将平菇培养料堆置发酵后进行开放式接种的一种栽培方式。

通常在发酵的过程中，会用巴氏灭菌法低温杀毒，杀死培养料中大部分杂菌和害虫。这样做可以提高栽培的成功率和生产效率