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牛肉胡萝卜包子怎么做

牛肉胡萝卜包子怎么做

更新时间:2024-02-12 05:35:23

牛肉胡萝卜包子怎么做

主料:牛肉570g,胡萝卜250g

辅料:洋葱240g,大葱2根,面粉600g,温水360g,酵母1勺,姜1片,生抽1大勺,料酒1大勺,油2大勺,盐适量

烹饪步骤:

1· 面粉和温水、酵母

2· 将酵母倒入三四十度的温水中化开,静置十分钟让酵母活跃起来。

3· 将酵母水慢慢倒入面粉中和面,和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。

4· 馅所需材料。

5· 胡萝卜切块,放进绞菜器里搅碎。

6· 绞到小颗粒状就好,这样口感好。

7· 洋葱切块同样绞碎。

8· 牛肉切块。

9· 放在绞肉器里绞碎。

10· 同样是带颗粒状的,我喜欢用这种手动的工具就是因为它绞出来的菜和肉自己有颗粒状,口感好。

11· 大葱同样用绞菜器绞碎。炒锅烧热,倒入两大勺油,先将大葱倒入炒出香味。

12· 然后将胡萝卜碎倒入,翻炒匀,关火,晾凉。

13· 牛肉里加入剁碎的生姜,然后调入两勺生抽、两勺料酒搅拌。

14· 牛肉中放入洋葱碎搅拌均匀,朝一个方向多搅拌下。

15· 将晾凉的胡萝卜碎放进牛肉里,朝一个方向搅拌,包的时候再调入盐。

16· 面团发至两倍大。

17· 取出揉匀,搓长条,切成小剂子,擀圆就可以包包子了。

18· 包好的小包子,醒发二十多分钟。

19· 将醒发好的包子放入美的聪明火微波炉自带的微波蒸宝。

20· 放进美的聪明火微波炉,高火,25分钟,结束后焖三四分即可。

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