银桂花和金桂花哪个不能吃

金桂花和银桂花都可以吃。

银桂花可以吃了，它可以泡茶喝，做桂花糕吃银桂：银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、白洁、早银桂、晚银桂和九龙桂等种类。

可以食用的桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂、大花金桂等。

金桂：金桂是木犀科、木犀属常绿阔叶大乔木，花可食用，但鲜花的含水量高，加工后成品率较低，多用于观赏栽培。