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核桃仁夹沙卷饼怎么做

核桃仁夹沙卷饼怎么做

更新时间:2024-01-10 11:36:17

核桃仁夹沙卷饼怎么做

将搅面钩装在打蛋机上,面粉和水放入打蛋桶,盖上桶盖,将开关开到1档,待面团成型后继续搅打约4分钟。

2.将面团从搅拌头上取下,饧30分钟左右,切成核桃大小的面剂子。

3.取一个面剂子将切面朝上,用手将切口整理成圆型,再用手掌压成圆饼状,然后在圆饼的上面薄薄的刷上一层油。

4.再取一个面剂子,整理成圆形按压成圆饼叠放在上面。

5.再将叠放好的面剂子擀成薄饼。

6.锅子烧热后,在锅底薄薄的刷一层油,放入薄饼,中小火,待饼身鼓起,翻看一下饼底,如果出现棕色的小斑点,就可以将饼翻过来烙至另一面也出现棕色的小斑点就可以出锅了。

7.烙好的饼叠放在一起,要用保鲜膜盖上,防止风干变硬,另外也能利用饼自己的热量将饼烘软,这样饼吃起来口感会更好。

9.卷上自己喜欢的蔬菜即可食用。

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃,是客家人保持中原风俗的名点,味道鲜美,营养丰富。

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