新鲜鱼怎么收藏才好吃

新鲜鱼最好的收藏方式是低温保存。
因为鱼类很容易腐败，低温能够延缓其腐败过程，同时保持其新鲜味道。
建议将鱼洗净后，用纸巾擦干水份，用保鲜膜或真空袋包裹好后，放进冰箱冷冻室冷冻保存。
注意，在食用前需要先解冻，解冻时要将鱼块放在低温的水中或是室温下自然解冻，不要用微波炉或热水解冻，否则会影响鱼的口感。