主要食材
大闸蟹5只、大蒜100克、黄油120克、生抽3克、糖10克。
制作方法
1、大闸蟹洗净后掀壳,去除蟹嘴、蟹腮及内脏后备用。
2、大蒜50克切粒,50克砸成蒜蓉备用。
3、大闸蟹上蒸锅蒸至7成熟取出备用。
4、大蒜粒炸到金黄色捞出控油备用。
5、将黄油融化后加入炸好的大蒜粒、蒜蓉、生抽、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
6、将大闸蟹蟹壳掀开,把“蒜蓉黄油酱”均匀地抹在蟹肉上(约0.5厘米厚)备用。
7、入烤箱烤8分钟左右即可取出食用。
主要食材
大闸蟹5只、大蒜100克、黄油120克、生抽3克、糖10克。
制作方法
1、大闸蟹洗净后掀壳,去除蟹嘴、蟹腮及内脏后备用。
2、大蒜50克切粒,50克砸成蒜蓉备用。
3、大闸蟹上蒸锅蒸至7成熟取出备用。
4、大蒜粒炸到金黄色捞出控油备用。
5、将黄油融化后加入炸好的大蒜粒、蒜蓉、生抽、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
6、将大闸蟹蟹壳掀开,把“蒜蓉黄油酱”均匀地抹在蟹肉上(约0.5厘米厚)备用。
7、入烤箱烤8分钟左右即可取出食用。