上海盖浇饭的做法

食材：土豆2个、米饭1碗、鸡蛋1个、葱蒜

做法：

1.先调一个灵魂酱汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐和白糖、1勺淀粉和半碗水拌匀

2.土豆切滚刀块，葱蒜切末，沸水下土豆煮5分钟捞出

3.热油爆香葱蒜，加入土豆煎制微黄，加入酱汁煮至浓稠，煎个鸡蛋，一起盖在米饭上开吃