挂霜花生米1斤放几两糖

一斤糖。

糖和水按1：1的量（例如50克：50克）放入锅中，中小火熬化，用铲子挑起糖浆时，糖浆为细线状态即为熬好，然后倒入花生，翻拌均匀，晾凉即可食用。（大约120克花生用50克糖，花生裹完糖浆快晾好时，可筛入适量淀粉或白糖使糖色更好看，但淀粉需变成熟粉再用）