吃海鲜火锅用什么锅底

吃海鲜火锅最好用清汤锅底，因为清汤锅底能最好的品尝出海鲜的原滋原味。做法：干人参10克、枸杞子10克、香葱或大葱15克、姜10克、清汤或清水适量、盐5克、白糖5克（可选）、味精或鸡粉2克（可选）、料酒20克，姜醋汁：极细的姜末10克、清香米醋100克