食材用料
银耳 半朵，花胶 3只，香菇 4朵，干贝 15粒左右，瘦肉 150克，鸡蛋 2个，姜片 4片，淀粉水 适量
广东花胶羹的做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材，将食材提前浸泡好
步骤 2
提前浸泡银耳
步骤 3
浸泡好的银耳去除根部，切碎，不用切得太碎。
步骤 4
花胶按基本步骤发泡后切细条。
步骤 5
瘦肉剁碎后放些盐，糖，淀粉，胡椒粉，食油调味。
步骤 6
8碗清水煮开后加入姜片，切丝的香菇，干贝，银耳，中火煮30分钟。
步骤 7
底汤煮30分钟后加入花胶再煮10分钟，再加入瘦肉，煮开后加入适量的淀粉水，鸡蛋，煮开后加盐调味便可以了。
