茶艺大体可分为三种：一是民俗茶艺，取材于特定的民俗、民风、饮茶习惯，以反映民俗文化等方面为主的，经过艺术的提炼与加工，是以茶为主体的。
如“西湖礼茶”、“台湾乌龙茶茶艺”、“赣南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。
二是仿古茶艺，取材于历史背景资料，经艺术提炼和加工，以衬托历史背景及主题的。
如“刘公子朱权茶道”、“唐代宫廷茶礼”、“韩国仿古茶艺”等。
三是其它茶艺，取材于特定的文化内容，经过艺术的提炼和加工。
以茶为载体，并进行适当的“包装”，以反映出特定文化内涵为主题的。
如“禅茶”、“火墉茶情”、“新娘茶”等等。
