需要看袋子的说明，有的需要煮，有的可以直接用开水冲食。 需要煮的燕麦片一般是一成熟的，如果只用开水冲 ，它还是生的，还是无法食用。超市卖的那些即冲型燕麦片多是九成熟，开水一冲就可以食用。 燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好
