食材:豆角200克,莲藕一节,熟猪肚100克,青椒一个,香葱一棵,大蒜三瓣,生姜10克,小米椒两个。
做法:豆角择好洗净切段,加3克食盐放入冷水锅中煮八分钟捞出,过一下凉水沥干。莲藕切段,放开水锅中汆烫一分钟捞出过一下凉水沥干水分。熟猪肚切丝。青椒去籽切丝。小米椒切粒。
香葱洗净切末。大蒜生姜拍碎剁成蓉,一起放入碗中,加两条匙凉开水,适量精盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、鸡精、香油,搅拌均匀。
把沥干的豆角、莲藕、青椒丝、小米椒一块放入盆中,浇上拌好的浇汁,抓拌均匀即成。
食材:豆角200克,莲藕一节,熟猪肚100克,青椒一个,香葱一棵,大蒜三瓣,生姜10克,小米椒两个。
做法:豆角择好洗净切段,加3克食盐放入冷水锅中煮八分钟捞出,过一下凉水沥干。莲藕切段,放开水锅中汆烫一分钟捞出过一下凉水沥干水分。熟猪肚切丝。青椒去籽切丝。小米椒切粒。
香葱洗净切末。大蒜生姜拍碎剁成蓉,一起放入碗中,加两条匙凉开水,适量精盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、鸡精、香油,搅拌均匀。
把沥干的豆角、莲藕、青椒丝、小米椒一块放入盆中,浇上拌好的浇汁,抓拌均匀即成。