萝卜咸菜自腌的做法

五香萝卜丝：鲜萝卜5公斤.好酱油1公斤.水500克.白糖50克.香料5克.盐150。

把萝卜切成细丝晒干捡净，放入缸内.150盐化成500克盐水，加酱油及其它小佐料，搅匀煮沸晾凉，倒入菜缸内翻匀腌制，每两天翻一次缸，10以后把香料拌入，再腌半月装盘淋上小磨香油即可。