红烧猪脚皮越煮越硬怎么回事

可能是因为煮制方法出现问题的缘故。同时还有可能是因为煮制时间过短。

2.我们在煮制猪脚的时候要掌握正确的方法,先用大火煮制,然后转文火,等煮制半个小时之后再用筷子扎一下,要是能轻易扎穿的话,那么就说明已经熟透了。

3.在煮制猪脚的时候,不能在煮好之前放调料,这样就会导致煮出来的猪脚变硬。