水培蔬菜并无害处,但比起普通蔬菜,不仅成本高而且技术要求过高,没有实际意义。没有光合作用的蔬菜会黄化,除了豆芽、韭菜等蔬菜,人们一般不能接受黄化的蔬菜。而且营养液的蔬菜就会有上述水培蔬菜的问题,因此这种蔬菜没有多大市场价值。