花椒油和麻椒油都很好吃,只是其用途不同,花椒油一般用于凉拌素菜,椒麻味不严重,不遮盖菜的清香味,还会提鲜增香,而麻椒油,通常用于荤菜类,例如凉拌牛肉,凉拌鸡都丝等都可以用麻椒油,麻椒油的椒麻味比较重,可以遮盖肉类的腥味。可以根据需要自行选择。
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花椒油和麻椒油都很好吃,只是其用途不同,花椒油一般用于凉拌素菜,椒麻味不严重,不遮盖菜的清香味,还会提鲜增香,而麻椒油,通常用于荤菜类,例如凉拌牛肉,凉拌鸡都丝等都可以用麻椒油,麻椒油的椒麻味比较重,可以遮盖肉类的腥味。可以根据需要自行选择。