一般需要在7-15天后才能吃。
香肠在灌好之后经过晾晒才可以食用,并且要晾晒到呈红褐色,且呈外干里软时才算晾成,而根据不同的地区的气候,导致其晾晒的时间有所区别,快的话一般在灌好后7天就可以食用,慢的话则在灌好后15天左右才可以食用。