鼓眼鱼做法

用料：小鼓眼鱼一斤

辅料：油一勺，姜2块，蒜2瓣，味极鲜 三茶匙，老抽一茶匙，白糖两茶匙，盐2克，

烹饪步骤：

1. 鼓眼鱼洗净。切少许姜丝和蒜丝。

2. 锅内入油，放入姜丝和蒜丝爆锅，然后放入鼓眼鱼稍稍的煎一下。加入生抽、老抽和白糖翻炒几下，然后加入适量的水。

3. 大火烧开后，再中小火烧10-15分钟，过程中加适量盐。

4. 时间到了，盛盘即可。