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蒜薹炒虾仁的做法有哪些

蒜薹炒虾仁的做法有哪些

更新时间:2023-12-22 08:50:02

蒜薹炒虾仁的做法有哪些

蒜薹炒虾仁的做法如下

用料:蒜薹500g,虾仁250g,鸡蛋清1个,盐适量,糖适量,料酒适量,蚝油适量,淀粉适量

做法:

1. 虾仁去掉虾线洗干净,放适量盐,少许色拉油,一个蛋清抓匀,再放适量淀粉抓捏上浆。

2. 蒜薹折成小段洗净。

3. 锅烧热放油,多点,把虾仁倒进去快速划散,变色后盛出。

4. 锅烧热放油,把蒜薹倒进去中火爆炒。

5. 炒至蒜薹开始干瘪变软,放入适量料糖、盐炒匀,再放入少量水炒匀。

6. 倒入虾仁炒匀,放少量料酒。

7. 最后放入适量蚝油,炒匀,出锅装盘。

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