清蒸牛肉丸

首先将牛肉洗净之后剁碎。放入盐，可老抽，生抽，蚝油，放一些淀粉，打一个蛋清，搅拌均匀，分三次放入冰水，搅拌上劲，放入花椒油，再次搅拌均匀