香菇炝白菜怎么做

五香粉适量，水淀粉适量，花生油适量。白菜

200g，酱油适量，精盐适量，蒜适量，胡萝卜50g，香菇100g。

步骤

1干香菇放在清水中泡发。

2洗净后撕成小朵，胡萝卜切片。

3大蒜切成蒜末。

4白菜洗净切片。

5锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。

6放入胡萝卜和香菇翻炒两分钟，倒入少许酱油。

7下入白菜。

8翻炒至白菜发蔫，放入少许五香粉。

9放入少许清水，略微炖一下，放入水淀粉勾芡，加入盐，搅拌均匀即成。

10出锅装盘。

小贴士：

最好用水淀粉勾芡一下，这样会味道更浓郁。