豆芽发芽了还能吃吗

能吃，市场上现在不是还有豆芽菜卖吗，炒着吃口感也挺好的，清爽，那们豆芽菜就是用绿豆做成的，也有黄豆做成的，所以你家的绿豆发芽了，那还是可以吃的