豆腐干怎么做才能不变硬

首先在做豆腐干的时候时间一定要掌握好，这样就能避免做好后豆腐干不会发硬。还有做好的豆腐干保存时间不能过长，温度也要掌握好，这样豆腐干就不会变硬。