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臭桂鱼正宗腌制方法

臭桂鱼正宗腌制方法

更新时间:2024-04-02 05:33:33

臭桂鱼正宗腌制方法

1、食材:鱼、西红柿。

2、调料:花椒粒、干辣椒、生抽、香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、剁椒、鸡精。

3、鱼去除内脏洗净切块,沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。

4、西红柿洗净切块儿备用。

5、锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。

6、下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状,期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。

7、加入适量的清水炖开,往汤中加入适量的鸡精。

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