1、板栗新鲜。生的板栗很难剥皮,可以将其放置在热锅中煮3~5分钟,等到起熟透后,水进入板栗内部,这样从外部剥去外壳,中间的内衣就会自然剥落。
2、板栗半熟。半熟状态的板栗果皮紧致,在剥制过程中容易破碎,并且不能食用,需要将其回锅继续蒸煮至熟透,也可以将生板栗混入加热的石头一起炒熟,可以增添板栗的香气。
1、板栗新鲜。生的板栗很难剥皮,可以将其放置在热锅中煮3~5分钟,等到起熟透后,水进入板栗内部,这样从外部剥去外壳,中间的内衣就会自然剥落。
2、板栗半熟。半熟状态的板栗果皮紧致,在剥制过程中容易破碎,并且不能食用,需要将其回锅继续蒸煮至熟透,也可以将生板栗混入加热的石头一起炒熟,可以增添板栗的香气。