红油粉皮最正宗做法

材料：粉皮100g，菠菜400g，蟹味菇200g，红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油各适量。

做法：

1、准备食材，红油、盐、生抽、香醋、素蚝油、香油调成汁。

2、将菠菜择洗干净，切成3厘米长段。

3、将粉皮放入水中泡软，下开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉。

4、蟹味菇去根，洗净。

5、蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出。

6、菠菜放入锅中，焯透捞出。

7、菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁。

8、淋入红油拌匀，即可