野猪肝怎么焯水

再给猪肝焯水的时候要注意控制好时间，给猪肝焯水的时间不宜太长，猪肝焯水的时间太长，就会影响到猪肝的滑嫩口感，会让炒出来的猪肝特别老，一点都不好吃，猪肝焯水的时间一般建议控制在五秒钟左右是比较合适的，由于焯水的时间比较短暂，所以在很多人看来，焯水可能都是可以直接省略的一个步骤，其实也并不是这样的，别小看了这小小的五秒钟，给猪肝焯水以后就可以让猪肝更加干净，会让猪肝炒出来更加好吃。