是一道具有安徽特色的传统美食，主要原料是江米，口感软糯，香甜可口。
下面是江米糍粑的制作方法：
所需材料：
江米 250克
水 350毫升
红糖 适量
食用油 适量
制作步骤：
将江米提前浸泡4小时，直至江米变软；
将浸泡好的江米放入锅中，加入350毫升的水，用中火煮开；
煮开后转小火，继续煮20分钟，直到江米变软，粥变得浓稠；
将煮好的江米粥倒入一个碗中，用勺子将其压平，形成饼状；
在江米饼上撒上适量的红糖，用勺子将其压平，形成饼状；
烧热锅，加入适量的食用油，将江米饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
注意事项：
江米需要提前浸泡，否则不易煮熟；
煮江米时需要控制好火候，以免煮糊；
煎江米饼时需要控制好火候，以免煎糊。
