大骨头用盐水泡多久

大骨头用盐水泡2-4小时最佳。
因为用盐水泡骨头可以去除骨头中的血水和杂质，使味道更鲜美，但过长时间泡制会使骨头变得过咸，影响口感。
此外，泡骨头的时候可以加入些许姜片和料酒，提升其清香味。
除了盐水泡骨头，也可以用清水泡骨头。
清水泡骨头相较于盐水泡骨头更加保留骨髓的营养价值，但需要更长时间的泡制。
如果时间允许，建议采用清水泡骨头的方法，使骨头汤味道更为浓郁。